Wein-Tipp zu Weihnachten
Brigitte Wüstinger vom Weintreff empfiehlt: Roesler 2007 von der BIO-Weingärtnerei Artner aus dem Carnuntum in Österreich.
Die seltene Rebsorte Roesler hat der Winzer Artner hier zu einem excellenten Wein im Barrique ausgebaut. Sie wächst im Weinanbaugebiet Carnuntum in der Nähe von Wien und bringt sehr dunkle, blaurote Weine mit hohem Tanningehalt und vollmundigem Bouquet hervor, mit einer guten Lagerfähigkeit.
Der 2007er präsentiert ein sattes Purpur-Granat im Glas. Deutlich fruchtiges Bukett mit marmeladigen Anflügen von Kirsche, Pflaume, Cassis, Lakritze und Nusslikör. Im Mund entwickeln sich dichte Kandisnoten, eingebettet in cermige Schokotöne. Topreif mit süßlichem Finale beleibt die Frucht mundfüllend bei weicher barocker Tanninstuktur.... ein Erlebnis.
Der Wein sollte eine viertel Stunde im Glas atmen bevor man ihn zum leicht getrüffelten Entenkonfit mit Kartoffelpüree und Zimt-Apfelmus geniesst.
Beim internationalen bioweinpreis 2010 erhielt der Wein mit 92 Punkten Gold. Den Wein können Sie beim Treffpunkt Wein in Daxa 8 bei Frasdorf kaufen oder gleich online bestellen unter shop.treffpunktwein.info